En mi pueblo se suelen hacer para Semana Santa rosquillas fritas. Esta receta es una aproximación para poderlas hacer al horno y que sean un poco más sanotas. Ahí os la dejo!!
INGREDIENTES
Para las rosquillas:
- 180ml de leche
- 2 huevos
- 50g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 100g de azúcar
- 410g de harina todo uso
- 50g de levadura prensada
- 1 cucharada de azúcar vainillado/esencia de vainilla
Para la glasa:
- 75g de azúcar glas.
- agua
PREPARACIÓN
- Opcionalmente, podemos cubrir las rosquillas con chocolate o añadirle saborizantes/colorantes a la glasa para darle otros sabores a las rosquillas. También podemos decorarlas con toppings por encima.Fndimos la mantequilla en el microondas.
- Añadimos todos los ingredientes de las rosquillas en un bol, incluida la mantequilla.
- Amasamos hasta conseguir una masa uniforme.
- Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal o mantequilla para evitar que se peguen las rosquillas.
- Dividimos la masa en 12-14 bolas y hacemos con cada una una roquilla.
- Dejamos las rosquillas sobre la bandeja de horno y esperamos 1h a que suban.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Horneamos las rosquillas hasta que estén doradas por fuera y mientras preparamos la glasa. Para ello, vamos añadiendo al azúcar glas, agua poco a poco hasta conseguir una pasta de consistencia similar a un yogur líquido.
- Una vez las rosquillas estén frías, las cubrimos con la glasa.
- A comeeeeeeeeeer!!!
¿Cenamos en casa? 
Qué ricas! Podrías hacer un postre, así para Navidad. Yo es que siempre intento hacer galletitas de esas típicas de formitas, pero me quedan un poco duras… Un beso!
Hola te he visto por mi pagina 😛 Muy buena receta me encanta, yo tenia otra receta pero probare la tuya que tienen muy buena pinta soy de la pagina de face https://www.facebook.com/DulcesYCupCake 😛 animo y sigue asi!:P
Hola!!
A través de Elisabet también te he conocido yo a ti y me he suscrito a tu blog. Iremos intercambiando recetas, jejeje. Mucho ánimo para ti también!