Tiramisú de Giorgia


Esta vez os traigo la receta de tiramisú verdadero, de una amiga italiana, que estoy segura que os va a encantar. 

INGREDIENTES

  • Soletillas
  • Café
  • 300g de mascarpone
  • 200g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de ron
  • Cacao para decorar

PREPARACIÓN

1. Preparamos el café y mojamos las soletillas en él.
2. Preparamos la crema de mascarpone:

  • Montamos las claras y reservarlas.
  • Batimos las yemas con el azúcar y el ron.
  • Añadimos el mascaropne a las yemas con azúcar y ron y lo mezclamos.
  • Incorporamos las claras montadas poco a poco envolviéndolas con la mezcla.

4. Colocamos en una fuente una capa de soletillas mojadas, capa de crema de mascarpone, capa de soletillas, capa de crema de mascarpone,… hasta llenar la fuente. Se ha de acabar con crema de mascarpone.

5. Espolvoreamos con cacao por encima y lo colocar en la nevera hasta que se enfríe.

tiramisu

tiramisu

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