Estrellita de chocolate

Este mediodía venía una amiga a comer y tenía ganas de hacer un postrecillo especial. Como ella (bueno, y yo también) es adicta al chocolate, he improvisado este postre que se hace en un momento y que, además, está buenísimo. Por otro lado, es fácil y divertido de hacer así que puede ser una buena idea de entretener a los peques de la casa.

INGREDIENTES (para 8)

  • 1L de leche
  • 80g de chocolate fondant
  • 8 galletas tipo María
  • 2 sobres de cuajada
  • Toppings y sirope para decorar

NOTA: nos harán falta ocho moldes individuales o un molde grande. En mi caso he empleado moldes de silicona individuales con forma de estrella.

PREPARACIÓN

  • Ponemo medio litro de leche a calentar en un cazo.
  • Colocamos el chocolate partido en un bol y calentarlo en el microondas 2 minutos a potencia máxima para deshacerlo.
  • Disolvemos los dos sobres de cuajada en el otro medio litro de leche.
  • Añadimos el chocolate deshecho al cazo con la leche y esperamos a que hierva.
  • Incorporamos la mezcla de cuajada en leche sin dejar de remover.
  • Esperamos que vuelva a hervir y lo apartamos del fuego unos segundos.
  • Colocamos en cada molde una galleta boca abajo.
  • Volvemos a poner el cazo al fuego y llevamos de nuevo a ebullición.
  • Apartamos del fuego y repartimos en los moldes.
  • Dejamos enfiar durante 4h en el frigorífico.

A la hora de servirlo, lo desmoldamos con cuidado dejando que se vea la galleta y lo decoramos con los toppings y sirope elegidos. Está para chparse los dedos!!

Estrellita de chocolate

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